Das passiert, wenn man jeden Tag Avocados isst
Wahrscheinlich haben Sie in den letzten Jahren auch gehört, dass Avocados als Herz-protektives Superfood bezeichnet und beworben werden.
In Realität ist diese Behauptung gar nicht so weit von der Wahrheit entfernt. Wenn Sie das nächste mal ein Burrito oder ein Stück Brot essen, würde es nicht schaden, wenn Sie sich dazu einen gesunden Guacamole-Dip gönnen.
Hier sind vier Gründe, warum Sie jeden Tag ein kleines Stück Avocado essen sollten:
1. Reduktion von Herzerkrankungen
Herzerkrankungen sind die Nummer 1 Killer in den zivilisierten Staaten. In den U.S.A. sind ungefähr 27 Millionen Erwachsene betroffen. Deswegen macht es Sinn, dass wir uns durch eine gesundheitsbewusstere Ernährung schützen.
Avocados haben einen ausgesprochen positiven Einfluss auf unser kardiovaskuläres System aufgrund ihrer geringen Gehalts an gesättigten Fettsäuren und hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren (vor allem der verschiedenen Sorten an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA).
Bei hohem Konsum von gesättigten Fettsäuren (>10% der Gesamtkalorien) kann das LDL und das HDL sowie die Triglyceride steigen. Dabei muss beachtet werden, dass ein angemessene Menge and ungesättigten Fettsäuren im Essen sogar den LDL-Cholesterinspiegel senken kann (schlechtes Cholesterol), den HDL-Cholesterol-Spiegel aufrechterhalten und sogar die Insulinsensitivität verbessern kann.
Neben den wertvollen ungesättigten Fettsäuren enthalten Avocados auch eine stark wirksame Mischung von Nährstoffen (z.Bsp. Kalium und Lutein), eine Vielzahl von Antioxidantien wie Karotinoide und Phenole. Diese Inhaltsstoffe können entzündungshemmend wirken und oxidativen Stress in den Blutgefässen vermindern, während sie die Durchblutung fördern.
2. Sie können Ihr Gewicht leichter halten
Wer denkt schon, dass man Fett essen muss um Fett zu verlieren? Avocados können bei der Gewichtsabnahme helfen und einen gesunden BMI aufrecht zu erhalten, indem sie ein Gefühl der Sättigung vermitteln.
Kürzlich zeigte eine Studie, dass Avocados das Völlegefühl verlängern und damit den Wunsch nach übermäßigem Essen verhindern. Diese Bauch-füllenden Eigenschaften von Avocados entstehen durch den hohen Fasergehalt, der ungefähr 14 g pro Frucht beträgt.
Gleichzeitig wurde in Beobachtungsstudien ein vermehrter Avocadoverzehr mit einem schmaleren Hüftumfang und niedrigerem BMI assoziiert.
Erst kürzlich haben Forschungen gezeigt, dass Gewichtsabnahmediäten mit höheren einfach ungesättigten Fettsäuren (wie in Avocados enthalten) einen besseren Gesundheitseffekt auf das Herz haben als Diäten, die auf niedrigen Fettkonsum ausgerichtet sind.
3. Das Krebsrisiko kann vermindert werden
Avocados enthalten zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe wie Phenole und Xanthophylle, die helfen können Krebs zu verhindern. Ein Eiweisstoff (Glutathion) zusammen mit Xanthopyll Lutein (beide sind in Avocados vorhanden), wurden mit einer Reduktion von Mundkrebs in Zusammenhang gebracht.
Vorläufige Daten zeigen vielversprechende Ergebnisse für die potentielle Rolle von Avocados bei der Reduktion von Brust- sowie Prostatakrebs.
Zusätzlich wurde ein Stoff in den Avocados gefunden, der die Stammzellen der Akuten Myeloischen Leukämie tötet. Allerdings wurde noch nicht nachgewiesen, dass das Essen von Avocados alleine reicht, um die Zellen zu töten.
Weitere Studien müssen noch gemacht werden um aussagekräftigere Resultate zu erzielen.
Quelle: Lee EA, Angka L, Rota SG, et al. Targeting Mitochondria with Avocatin B Induces Selective Leukemia Cell Death. Cancer Research. 2015.
4. Augen- und Hautschutz bis ins hohe Alter
Die Karotinoide der Avocados haben einige positiven Auswirkungen für unseren Körper. Lutein und ein anderer Stoff, der in Avocados gefunden wurde (Zeaxanthin) können den altersbedingten Sehkraftschwund verlangsamen und eine Augenfehlfunktion verhindern.
Zusätzlich wirken diese beiden Nährstoffe als Puffer gegen oxidativen UV-Schaden und halten die Haut geschmeidig und gesund. Aufgrund der hohen Bioverfügbarkeit (Fähigkeit unseres Körpers, Stoffe aufzunehmen) der Karotinoiden ist das Konsumieren von Avocados vielen anderen Früchten und Gemüsen vorzuziehen.
Rezepte zum Probieren:
Avocado Smoothie
- ½ reife Avocado
- 1 reife Banane
- 60 ml fett-reduziertes Yogurt
- 60 ml Orangensaft
- evtl: etwas Wasser oder Eis
Alle Zutaten ins Mixgerät geben und mixen.
Speck-Pfirsich-Guacamole
- 1 reifen Pfirsich
- 2 reife Avocados
- ¼ rote, gehackte Zwiebel
- 2 Streifen knusprig gebratener Speck
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Den Pfirsich in kleine Würfen schneiden und in eine Schüssel geben.
Avocados zerdrücken und mit dem Pfirsich vermischen.
Speck in Pfanne knusprig anbraten, würfeln und in die Schüssel geben.
Zwiebel zerhacken und dem Guacamole zugeben.
Geniessen mit Vollkorn-Tortilla-Chips.
Neben den zahlreichen Gesundheitsvorteilen haben Avocados den Bonus, dass sie schmackhaft und cremig sind und leicht in Shakes, Nachtische, Dips und als Garnierung verarbeitet werden können.
Also, trauen Sie sich, Avocados irgendwo beizufügen!
Eure
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